【日本未発売】 蒲鉾 小田原 はんぺん あじ 杉兼 5枚入り】【冷蔵便】 5袋セット【1袋 水産物加工品
【日本未発売】 蒲鉾 小田原 はんぺん あじ 杉兼 5枚入り】【冷蔵便】 5袋セット【1袋 水産物加工品
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2,506円 3,580円
あじ はんぺん 小田原 蒲鉾 杉兼 5袋セット【1袋 5枚入り】 鯵 の 旨味が詰まった はんぺん です 【冷蔵便】
うまいもの市場が販売致します。

焼き物·おでん·煮物等でお召し上がりください。

箱根·丹沢の地下水が生んだ逸品、
老舗の味をどうぞお召し上がりください。。

品名:魚肉練り製品(あじはんぺん)
原材料名:魚肉(あじ·たら)、でん粉(3%)、食塩、
調味料(アミノ酸等)、種もの(しょうが)
内容量:5枚
賞味期限:裏面中央に記載
保存方法:0℃~10℃以下(要冷蔵)
製造者:杉兼商店

※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。
※配送予定日にかかわらず最短でのお届を心がけております。配送予定日に配達をご希望の場合は必ず配送日時を指定してください。
※保管·流通の際は保存方法に従ってお取り扱い下さいますようにお願い致します。
※環境保護のため梱包資材はリユース資材を使う場合がございます。
※在庫切れの場合、納期期限よりさらに2~10日程度お時間を頂く場合がございますのでご了承ください。
※休業日は、水曜·日曜日·祝日·正月期間·盆の期間になりますので対応は翌営業日からになります。
※迅速に発送を心がけておりますが、何かお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
※画像には一部イメージ画像を含んでいます。
※画像に写りこんでいる商品数量は販売数量と異なる場合があります。
※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。
※代引きの場合手数料がかかります。
 (1万円まで330円。1万~3万で440円。3万~で660円。)

※ 新型コロナの影響により、営業日や営業時間が変更されているお店が多くなっています。詳しくは各店舗の公式HPをご覧ください。

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【日本未発売】 蒲鉾 小田原 はんぺん あじ 杉兼 5枚入り】【冷蔵便】 5袋セット【1袋 水産物加工品

京橋駅そばの「イデミスギノ」はパティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で優勝した「杉野英実」さんがオーナーシェフを務め、店内にはスイーツファンなら「一度は食べてみたいケーキ」があふれています。

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【日本未発売】 蒲鉾 小田原 はんぺん あじ 杉兼 5枚入り】【冷蔵便】 5袋セット【1袋 水産物加工品

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口でスッと溶けるチョコムース、パッションフルーツ風味のキャラメルジュレ、マスカルポーネとフロマージュブランの2層のチーズムース仕立てという、かなり手の込んだ逸品。

とろけるチョコにトロピカルなキャラメル、コクのあるチーズムースの組みわせが最高で、ドライフルーツが絶妙なアクセントになり、めっちゃ美味しく頂けました。

お店の代表作「エベレスト」(税込3500円)です。普段はイートイン限定のケーキですが、クリスマスシーズンのみ「ホールケーキがテイクアウト可能」になるので、毎年飛ぶように売れて行きます。

その名の通り、まさに「最高峰」とも言える美味しさで、フワッと軽いクリーミーなチーズムースと甘酸っぱいフランボワーズソースのコラボが絶妙で、後味も全然しつこくなく、パクパクいけちゃう美味しさでした。

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スポンジも洋酒をほんのりと効かせたしっとりタイプで、上のクリームと混ざって絹のような滑らかさが味わえます。上に載せたベリーがいいアクセントになり旨味たっぷり。こちらも1口食べたらパクパクと止まらなくなりました。

このホールケーキは通年販売です。

次は「マスコット」です。クリスマス限定。中のムースは香ばしくキャラメリゼしたナッツ類(プラリネ)を粗目に引いて、生クリームとアプリコットに合わせるという手の込んだ逸品。

アプリコットのキュンキュンな酸味、プラリネのザクザクが印象的なケーキ

濃厚なナッツのザクザク感とアプリコットの甘酸っぱさの中に、ほんのりとリキュールが効いた大人味が素晴らしく、ホール丸ごと1人でいけちゃう美味しさでした。

大人気のクリスマスケ-キ「ソフィア」(2018年クリスマスケ-キ&2020年母の日にも登場)です。

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ヨーグルトのムース、ミックスフルーツのムース、レモンのジュレ、ライムのビスキュイな構成。レモンのジュレは酸味だけでなく苦味も感じられ、香りもしっかり。

濃厚で滑らかなヨーグルトムースの中に、甘酸っぱいミックスフルーツのムースがタップリ。3層目にちょっとほろ苦い、酸味の効いたレモンジュレが挟まって「絶妙なアクセント」を醸し出していました。

以上ですがホールケーキは毎日数量限定のため、事前に電話で予約をしてからお店に取りに行く人が多いです。また2020年クリスマス限定のホールケーキも競争が激しく↓

お値段もゴツイですが、それだけの価値はあると思う人が多かったため、大盛況だった模様です。

インスタで人気のプチケーキ5点

大人気の「エベレスト」(税込680円)です。このエベレストは数量限定&イートインでしか食べられず、SNSでは一番人気になっています。

ホールケーキのエベレストも美味しいですが、こちらは「作り立て」を味わえるため、さらに味のバランスがよく、繊細さが際立っている感じ。だから1つでも大きな満足感を味わえます。

よく推されているプチケーキの「スーボア」(税込820円)です。内容は上でご紹介しているホールケーキと同じですが、こちらの方が甘みと酸味のバランスが絶妙で、より完成度が高いと思いました。

こちらも人気「タルレット・オ・キャラメル」(税込820円)です。

濃厚でミルキーな生クリームの下に、ポリポリのナッツ、酸味の効いたドライフルーツ、そしてほろ苦く、濃厚でトロトロのキャラメルクリーム。

固めに仕上げたタルトがまた素晴らしい出来栄えで、一口ごとに幸せを感じられました。

世界最高のチョコレートケーキと言われている「アンブロアジー」(税込880円)です。

薫り高い高品質なチョコと香ばしいピスタチオのムースに、酸味のあるフランボワーズジャムのコラボレーションが素晴らしく、いつもすぐ売り切れるそうです。

人気の「マリエ」(税込740円)です。こちらもイートイン限定。野いちごの中にピスタチオという、2層構造の濃厚で滑らかな絶品ムースのコラボが楽しめます。

ピスタチオの濃厚さと、野いちごのフワッとくる香りが素晴らしいです。

まとめ-圧倒的な存在感が素晴らしい

とにかくどのケーキも1つ1つ丁寧に作られていて、すごく美味しいです。

特にムース系のケーキがハイレベルで、デザイン的にも気品あふれたケーキが多く、食べてしまうのがもったいないぐらいです。またTwitterでは↓

タルトもめっちゃ美味しそう… SNSでは幅広いケーキが推されていて、どれを買ってもハズレは無く「あれば買う」みたいな人が多いようです。

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お店の特徴-いつも行列ができている

こちらがお店の様子。なにしろ「世界的な人気店」ですから、外には開店前から行列が出来て、店内は常時お客さんで溢れかえっています。

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綺麗なショーケースには入手困難と言われる「絶品の生ケーキ」が17種類ほど並べられますが、週末は午前中にほぼ「完売」になるそうです。そんな場合は…

焼き菓子がオススメ!

めっちゃレベルが高いと評判の「焼き菓子を残念賞」として買って帰る人が多いです。

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盛り付けても絵になりますね。ちなみに焼き菓子は(3個セット)Bokuno(ボクノ) スヌードタオル BK-111 (1枚)です。

イートインは合計24席、でも順番待ちがある

イートインはある程度間隔を取った2人掛けの角テーブルが10で計20席、他に4人掛けのソファー席が1つあり、合計で24人座れます。

ただし、常に満席状態だからお店の外で1時間~2時間待ちが当たり前なので、予め覚悟する必要があるでしょう。

ただ真夏は暑いからか「かなり待ち時間が短くなる」という情報が複数ありました。

ドリンクはホットメニューがエスプッソ460円、ダブルエスプレッソ680円、アメリカン680円、カフェオレ780円、カプチーノ780円、ショコラショー(ホットチョコレート)900円。

紅茶は季節のダージリン、和紅茶、アールグレー、ポム(林檎)、ロータス(蓮の花 イデミスギノのオリジナルティー)で一律780円。

他にハーブティーはカモミールブレンド、ミントブレンド、ルイボスティーで一律880円。

アイスメニューはアイスコーヒー740円、アイスカフェオレ780円、アールグレー780円、ペリエ650円、フルーツガーデン880円、フレッシュフルーツジュース1100円でした。

ケーキはとにかく競争が激しいので、確実にゲットしたい人は平日の朝が「ねらい目」だと思います。

注意点としては「店内は撮影厳禁」で、テイクアウトは「1人6点」まで。またテイクアウトNGのメニューもありますからご注意下さい。

これは「作ったケーキを最高の状態で食べて頂くためにやっています」とのことで、キツイ対応をされるかと思いきや、店員さんの応対はみんなとても柔らかで、すごく好印象でした。

だから混んでいても「また来ちゃう人」が多いのかも知れません。

【日本未発売】 蒲鉾 小田原 はんぺん あじ 杉兼 5枚入り】【冷蔵便】 5袋セット【1袋 水産物加工品

オーナーシェフは杉野 英実(すぎの ひでみ)さん。テレビや雑誌の取材も数多くこなす有名シェフなので、ご存じの方が多いかも知れません。

1973年にホテルオークラの製菓部門に就職して1979年に渡仏、スイスやフランス:パリの有名パティスリーで3年間厳しい修業を積み、帰国します。

帰国後は名古屋の「パティスリー・ポン・デザール」や、東京代官山の名店として知られた「ピエール・ドール」のシェフを務めたあと独立。

1991年には「パティスリー世界大会」で日本チームのリーダーとして初めて総合優勝を獲得し、1992年に「イデミスギノ」をオープンさせました。

そんな杉野シェフのこだわりは「当たり前を当たり前」にやること。

実は洋菓子の世界では、基本的で当たり前の事を限られた時間の中で「どれだけハイレベルにこなせるか」が一番重要なのだとか。

つまり杉野シェフは当たり前の事を坦々とこなすのではなく、常に新しいレシピや、作業の改善点を考え「日々進化していくこと」こそが、菓子職人の技術を上げる原動力となり、結果的に美味しいケーキが出来上がると、考えているようです。

そういう地道でたゆまぬ努力が、お店の大人気に繋がっているのでしょう。これからも益々頑張って頂きたいお店だと思いました。

店舗の詳細

イデミスギノ 2002年オープン
住所東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F
電話番号03-3538-6780 予約可(ホールケーキと焼き菓子のみ)
営業時間テイクアウト~
サロン~(L.O.)
(まとめ)エツミ ミニハンディファン USB充電 ライトブルー 5個セット V-82419X5日曜、月曜、(イベント時は臨時営業、その他休業日あり、逐次Facebookで告知)

AirPods Proケース カバー iPhone メンズ レディース AP3P-ORB123洋菓子専門店
価格帯
(1単価)
700円~800円台
イートインあり24席(テーブル2名席×10、ソファ4名席×1)
駐車場(まとめ) TANOSEE αエコカラーペーパーIIA4 パープル 1セット(2500枚:500枚5冊) 5セット
特記事項完全禁煙、カード不可、店内撮影禁止

生ケーキのテイクアウトは1時間以上不可
イートインのみのケーキ有り
テイクアウトは原則一人6個(ケーキ)まで
バースデーケーキ(テイクアウト)は要予約
店内でオーダー・会計したケーキの取り置き 可
子供可
店内は一人ワンドリンク制
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